درجة التحميص تغيّر طعم القهوة. فالتحميص الأغمق أقل حموضة وأثقل قواماً ويغلب عليه طعم التحميص.
الخطوات
ابدأ بطريقة تحضيرك: الفلتر والـ V60 يناسبهما التحميص الفاتح إلى المتوسط، والإسبريسو والمشروبات بالحليب يناسبها المتوسط إلى المتوسط الداكن.
ثم فكّر في النكهة: تحب الفاكهة والزهور؟ ابقَ على الأفتح. تحب الشوكولاتة والكراميل؟ اختر درجة أغمق.
جرّب تشكيلتنا: معظم قهوة المنشأ الواحد بتحميص متوسط، أما إسبريسو بريمو وسومطرة فبتحميص متوسط داكن.
استخدم مؤشر التحميص في صفحة حبوب القهوة لتقارن بين الدرجات.
أسئلة
هل الأغمق يعني أقوى؟
ليس من ناحية الكافيين. التحميص الداكن أجرأ وأكثر مرارة، لكن قوة الفنجان تأتي غالباً من كمية القهوة المستخدمة.
أي درجة أفضل للمبتدئين؟
المتوسطة، فهي متوازنة وحلوة.
